La boulangerie Pain Noir Pain Blanc est une coopérative qui fabrique des pains et des viennoiseries au levain avec des farines issues de l'agriculture paysanne et biologique. La vente est proposée à Schiltigheim dans la boutique du fournil, mais aussi sur les marchés de l'Eurométropole ainsi qu'en dépôt dans les magasins d'alimentation biologique autour de Strasbourg. Un service de vente en entreprises et en collectivités est également prévu.